UPEŅU LIĶIERIS

1 litru saspaidītu upeņu ieliek noslēdzamā traukā vai lielā pudelē un aplej ar 1 litru laba spirta. Atstāj stāvēt 2 līdz 3 nedē­ļas, pēc iespējas saulē.
2 litrus ūdens un 1 kg cukura ar nedaudz kanēļa un krust­nagliņām uzvāra un pēc atdzišanas sajauc ar upenēm, pievienojot vēl 1 litru spirta. Tad filtrē, pilda pudelēs, aizkorķē. Uzglabā vēsumā un vēl dažas nedēļas ļauj pastāvēt.

KAFIJAS LIĶIERIS

200 g dedzinātas kafijas, 400 ml spirta, 600 g cukura. 200 g svaigi grauzdētas, maltas kafijas ieber pudelē, aplej ar 400 ml spirta, pudeli aizkorķē un noliek siltā vietā uz 14 dienām.
Tad uzvāra 600 g cukura ar 400 ml ūdens, lai izveidojas sīrups. Kafijas ekstraktu nofiltrē, sajauc ar atdzisušu sīrupu.
Sapilda pudelēs, kuras labi aizkorķē.

LIEPZIEDU LIĶIERIS

Labi ienākušos liepu ziedus pārlej ar stipru, 85—96° spirtu un atstāj stāvēt 14 dienas. Tad nokāš, pieliek cukura sīrupu, saskalo un pilda pudelēs.

KAKAO LIĶIERIS

50 g kakao pulvera, mazliet vanilīna, 240 g 90%-īga spirta un 200 g ūdens ļauj stāvēt 8 dienas, bieži sakratot.
Tad 24 stun­das ļauj nostāvēties, nolej no nogulsnēm un filtrē. Atsevišķi 200 gramos silta ūdens izšķīdina 300 g cukura. Pēc atdzišanas abus šķidrumus sajauc.
Lai iegūtu dzidru liķieri, ļauj nostāvēties vairākas dienas un, ja nepieciešams, vēl­reiz filtrē.

TRAIPU TĪRĪTĀJS

Ņem 4 ēdamkarotes ožamā spirta, 4 karotes stipra spirta un 1 karoti sāls. Visu to kādā glāzē labi sakuļ un tad tīra ar sūkli vai vilnas drēbi. Ar šo šķidrumu var izņemt visus tauku, eļļas u. c. traipus. Sveķu un darvas traipi iepriekš jāatmērcē ar nedaudz sviesta.