CIETES KLĪSTERIS

Kā izgatavot kartupeļu cietes klīsteri?




Cietes klīsteri ar alauna piedevu var izmantot ādas, koka un audumu līmēšanai.
Cieti (kartupeļu miltus) iejauc aukstā ūdenī un ielej verdošā 0,5% alauna šķīdumā.

TEPE KRĀSNS REMONTAM

Recepte Nr. 1 
Izsijātus koka pelnus sajauc ar sāli un visu izmaisa ūdenī, lai veidotos mīkla. Tad piejauc nedaudz mālus, labi izmīca. Ar šo tepi var aizziest spraugas dzelzs krāsnī.




Recepte Nr. 2 
Verdošā ūdenī izšķīdina vārāmo sāli un pieliek kartupeļu miltus, lai veidotos mīkla. Tad pieliek mālus un labi samīca. Ar šo tepi aizziež spraugas krāsnī.

LĪME ĀDAI UN KARTONAM

Lai salīmētu ādu ar kartonu, pagatavo šādu līmi. Sasmalci­nātu galdnieku līmi (20 svara daļas), sajauc ar terpentīnu (2 sv. d.) un ūdeni (40 sv. d.). Maisījumu diennakti uzbriedina, tad sasilda ūdens vannā un pievieno kartupeļu cieti (40 sv. d.), ūdeni (60 sv. d.) un vāra, līdz viss izšķīst.

IESALA SĪRUPS

100 g cietes (kartupeļu miltu) atšķaida ar pusglāzi ūdens. Iegūto cietes pienu, nepārtraukai maisot, ielej 4 glāzes verdoša ūdens. Kad klīsteris atdzisis līdz tādai temperatūrai, ka tajā var turēt roku (60—65°C), tad tam maisot pielej pusglāzi miežu iesala ūdens izvilkumu.

Klīsteris tūlīt sāk palikt šķidrs un pēc 1—3 minūtēm šķidrums kļūst gandrīz dzidrs. To atstāj 60—65^0 temperatūrā apmēram 3 stundas. - Pa šo laiku cietes pārcukurošanās beidzas. Šķīdumu uzvara, filtrē un tvaicē līdz sīrupa konsistencei.

Lai pagatavotu iesala izvilkumu, rīkojas šādi: 100 g sausa kviešu iesala samaļ kafijas dzirnaviņās, ieber 1 litrā (5 glāzēs) novārīta, remdena ūdens un atstāj, laiku pa laikam apmaisot, uz apmēram 3 stundām. Tad filtrē, nospiež no nogulsnēm.

No 100 g gaissausas cietes iegūst 100 g sīrupa ar patīkamu garšu. Tas satur 52—62% maltozes, 10—18% dekstrīna un 28—30% ūdens. Šāds sīrups ir barojošs, no tā var gatavot ievārī­jumus, ķīseļus, to var arī izlietot cukura vietā.

Arī iesalu var pats pagatavot, 2 dienas diedzējot izmērcētus graudus — miežus, auzas, kviešus.

DEKSTRĪNA LĪME

Bieži lieto papīra līmēšanai. Līmi pagatavo, izšķīdinot dekstrĪnu vēsa ūdenī (400 g/1). Dekstrīnu var pats pagatavot uz­karsējot sausu kartupeļu cieti uz dzelzs plāksnes līdz 400°C. Iegūtas brūnās piciņas pēc tam samaļ pulverī.

CIETE NO KASTAŅIEM

Francijā kastaņu cieti ražo lielos daudzumos. Ražošanas izmaksas nav lielākas kā kartupeļu cietei, bet iznākums ir par 10% augstāks. Vienkārša mazgāšana ar aukstu ūdeni kastaņu miltiem atņem visu rūgtumu un padara tos par labu pārtikas līdzekli.
Kastaņus ar visu mizu samaļ un skalo uz sietiem tāpat kā kartupeļus, tikai sietu markai jābūt par vienu numuru lielākai. Kad ciete ir nogulsnējusies, to savāc un sajauc ar ūdeni, kam klāt nedaudz alauna šķīduma. Mucai ar 8—10 hektolitriem ūdens, kurā ir suspendēts 200—300 kg cietes, pietiek ar 40—50 g alauna. Pēc nogulsnēšanās ūdeni nolej un cieti izžāvē.
Palikumu uz sietiem vēl var izmantot alkohola ieguvei, tas dod vēl 6% lietderības. Cietes iznākums ir 15—17%. Lai novērstu rūgtumu, var pielikt potašu, sodu vai ožamo spirtu.
Var arī tā: zirgu kastaņus iemet verdošā ūdenī, sagriež ūn sarīvē, tad sarīvēto masu sajauc ar sodas pulveri attiecībā 100:1 un tālāk cieti izvelk kā no kartupeļiem.

STIKLA UN KRISTĀLA TRAUKI

Sen atzīts un labs līdzeklis stiklu tīrīšanai ir smalkais krīts vai zobu pulveris. Ņem 2—3 ēdamkarotes krīta uz glāzi ūdens un labi samaisa. Tad baltajā putriņā samērcē auduma gabaliņu un ar to ieberž stiklu no abām pusēm. Kad stikls nožuvis, to noslauka ar sausu mīkstu drānu vai papīru.
Ja rūts aizsalusi, ledu var ātri notīrīt ar vārāmās sāls šķīdumu aukstā ūdenī (2 ēdamkarotes sāls uz glāzi ūdens). Ar šo šķīdumu stiklu berzē, līdz noiet viss apledojums. Pēc tam noslauka ar sausu mīkstu drānu.
Lai rūtis nesvīstu un neaizsaltu, tās var no iekšpuses ieziest ar glicerīna šķīdumu spirtā (1 daļa glicerīna uz 10 daļām denaturētā spirta). Pēc tam jānoslauka ar mīkstu drānu.
Mušu traipus no spoguļa var notīrīt tā: vispirms spoguli ieberž ar pārgrieztu sīpolu un pēc tam ar ultramarīna veļas ziluma ūdens šķīdumā samērcētu drāniņu. Tad ar drānu spoguli notīra, līdz tas kļūst spožs.
Lai kristāla trauki kļūtu spožāki, tos pēc mazgāšanas, lieto-jot vilnas drāniņu, noberž ar kartupeļu miltiem, kam pielikts nedaudz ultramarīna veļas zilums (pulveris).
Ja logu rūtis kļuvušas tumšas, tad tās berž ar augu eļļā samitrinātu vilnas lupatiņu. Pēc notīrīšanas stiklus nedrīkst tūlīt mazgāt ar aukstu ūdeni, bet eļļa vispirms jānoslauka ar vilnas lupatiņu vai dzēšpapīru.
Lai logu rūtis neaizsaltu, tās no iekšpuses, lietojot lupatiņu, ieziež ar šādu maisījumu: 1 daļa glicerīna un 20 daļas 63% denaturētā spirta vai 6 daļas šķidro ziepju, 3 daļas glicerīna un 1 daļa terpentīna.